Haselnuss und Weide geben im März den Startschuss für unsere Bienenvölker und mit ihrem Blühbeginn erwachen unsere Bienen aus ihrer Winterruhe. 

Während noch der ein oder andere Schneehaufen dahinschmelzen und die Tage schon merklich wärmer werden beginnen unsere Bienen mit dem ersten Eintrag von Nektar und Pollen. 

Unser Frühjahrsblütenhonig entsteht aus dem Nektar der Frühblüher wie z.B. dem Löwenzahn. Dazu kommt als Hauptnektarquelle der Nektar der Bäume unserer Streuobstwiesen. Kirsche, Birne, Apfel, Mirabelle und Zwetschge geben unserem Frühjahrsblütenhonig sein kräftig-würziges Aroma und die kräftig gelbe Farbe. Parallel zum Streuobst blüht der Raps, der ebenfalls im Frühlingsblütenhonig landen kann. Je nach Höhe des Rapsanteils kann der Frühlingsblütenhonig ausgewogen mild oder sehr kräftig und fruchtig ausfallen. 

Der klassische Frühstückshonig!

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