Wenn im Sommer die Linden blühen, ist die Luft geschwängert vom herrlich süßen Blütenduft und das laute Summen der Bäume verrät die Tätigkeit unserer Bienen. 
Die Linde kommt mit der ganzen Kraft des Sommers und wir speichern diese Kraft im Honigglas. 

Der Lindenblütenhonig ist einer meiner Lieblingshonige. Er hat eine charakteristische ätherische Note, die oftmals als „minzig“ beschrieben wird. Neben dem Blütennektar kann der Lindenblütenhonig auch Anteile an Honigtau enthalten was ihn je nach Zusammensetzung etwas würziger und dunkelgelber macht. 

Wir bieten den Lindenblütenhonig cremig gerührt an. Er ist perfekt für das klassische Butterbrot, aber besonders im Tee entfaltet er sein herrliches Aroma. 

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Habt ihr unseren Honig schon probiert? Findet ihr unsere Arbeit gut? 
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